Cómo Preparar Gambas al ajillo con pasta y costra de parmesano - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación de suculentos camarones, sabroso ajo y picante queso parmesano, especialmente cuando todo se sirve sobre una cama de pasta perfectamente cocida. Esta receta de pasta y camarones con costra de parmesano combina todos estos deliciosos sabores en un plato inolvidable que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Las gambas al ajillo son un plato clásico de marisco que normalmente consiste en gambas cocidas en una salsa mantecosa y con ajo. En esta re...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de pasta cabello de ángel
  • ½ taza de mantequilla, dividida
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • li>
  • ½ taza de vino blanco para cocinar
  • 1 limón exprimido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¾ taza de pan rallado sazonado
  • ¾ taza de queso parmesano recién rallado, dividido
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Escurrir y reservar.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Calienta 1/4 taza de mantequilla a fuego medio en una sartén grande y profunda. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante. Agrega los camarones, el vino blanco y el jugo de limón; Continúe cocinando y revolviendo hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien combinados. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Coloque el 1/4 taza de mantequilla restante, el pan rallado, la mitad del queso parmesano y el perejil en un bol. Revuelva hasta que esté bien combinado. Dejar de lado.
  • Coloque la pasta cocida en la mezcla de gambas al ajillo; revuelva hasta que esté completamente cubierto de salsa. Agregue el queso parmesano restante y revuelva bien. Cubra con la mezcla de pan rallado.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 165 mg
    • Sodio: 732 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 185 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 294 mg