Cómo Preparar Gambas al ajillo con pasta cabello de ángel - Guía Paso a Paso

Las gambas al ajillo con pasta cabello de ángel son un plato clásico italoamericano perfecto para cualquier ocasión. Este plato incluye suculentos camarones cocinados en salsa de mantequilla con ajo y servidos sobre una cama de delicada pasta de cabello de ángel. Es un plato sencillo pero elegante que seguro impresionará a tu familia y amigos.

Lo que hace que este plato sea tan especial es la combinación de ingredientes simples y frescos que se combinan para crear una comida sabrosa y...

Leer más

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ¾ libra de tomates Roma (ciruela), cortados por la mitad a lo largo
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta cabello de ángel
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, o más al gusto
  • sal y pimienta molida al gusto
  • 1 libra de mantequilla, cortada en cubos
  • 3 cucharadas de cebolla morada rallada
  • 6 dientes de ajo, o más al gusto, picados
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada, divididas
  • 2 libras de camarones, pelados y desvenados
  • 10 champiñones frescos, cortados en cuartos
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Coloque las mitades de tomate en una bandeja para hornear preparada. Rocíe aceite de oliva sobre los tomates; Condimentar con sal y pimienta.
  • Ase los tomates en el horno precalentado hasta que los bordes estén crujientes, aproximadamente 35 minutos. Transfiera a una tabla de cortar para que se enfríe; cortar en trozos pequeños.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morder, de 4 a 5 minutos; drenar. Transfiera a un tazón grande.
  • Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento. Cocine y revuelva la cebolla, el ajo y la mitad de la albahaca en la mantequilla caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los camarones, los trozos de tomate, los champiñones y el ajo en polvo a la mezcla de cebolla. Aumente el fuego a medio-bajo y cocine y revuelva hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 6 minutos.
  • Vierte la mezcla de camarones sobre la pasta cabello de ángel; cubra con queso parmesano y jugo de limón y revuelva para cubrir la pasta por completo. Adorne con la albahaca restante.
  • Nutrición

    936 cal.

    • Grasa total: 68 g
    • Grasa saturada: 40 g
    • Colesterol: 397 mg
    • Sodio: 954 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 662 mg