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Cómo Preparar Gambas al ajillo con gambas y champiñones - Guía Paso a Paso

Scampi de camarones al ajillo con champiñones es un plato clásico italoamericano que es elegante y fácil de preparar. Este plato combina camarones suculentos, ajo sabroso, champiñones terrosos y limón brillante para un plato lleno de sabor. Ya sea que estés organizando una cena o estés buscando una comida rápida entre semana, estas gambas al ajillo con champiñones y gambas al ajillo seguramente te impresionarán.

Las gambas al ajillo son un plato atemporal que se ha disfrutado durante ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta cabello de ángel
  • ½ taza de mantequilla
  • 3 champiñones blancos, rebanados
  • ¼ de taza de cebolla finamente picada
  • ¼ de taza de cebolletas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ Lata (10 onzas) de tomates guisados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 onzas de harina para todo uso
  • ½ limón (Opcional)
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Drenar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Saltee los champiñones, la cebolla, las cebolletas y el ajo hasta que las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el vino, el caldo, los tomates y el perejil. Lleva la salsa a ebullición. Revuelva y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.
  • Coloque los camarones y la harina en una bolsa de plástico con cierre; agite y mezcle hasta que los camarones estén bien cubiertos. Agrega los camarones a las gambas. Cocine hasta que los camarones estén opacos, aproximadamente 5 minutos. Vierte la salsa y los camarones sobre la pasta; exprime el jugo de limón encima. Condimentar con sal y pimienta.

    • Nutrición

    473 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 156 mg
    • Sodio: 476 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 393 mg

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