Cómo Preparar Gambas Al Aguacate - Guía Paso a Paso

El aguacate y las gambas son la combinación perfecta cuando se trata de crear un plato delicioso y nutritivo. Esta receta de langostinos con aguacate reúne la textura cremosa de los aguacates maduros con el suculento sabor de los langostinos frescos, dando como resultado un plato saciante y lleno de sabor. Ya sea que esté buscando un aperitivo rápido y fácil, un almuerzo ligero pero satisfactorio o una sabrosa adición a su menú de cena, esta receta seguramente se convertirá en una de las fav...

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Ingredientes

  • 2 aguacates, partidos por la mitad y sin semillas
  • ½ limón rallado
  • ½ limón rallado y exprimido
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharada de perejil italiano picado
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ libra de langostinos pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida, al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Triture los aguacates, la ralladura de limón, el jugo de limón, el azúcar y el perejil en un tazón. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo; Cocine el ajo en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agrega los langostinos y aumenta el fuego a medio. Condimentar con sal y pimienta. Cocine y revuelva las gambas a fuego medio hasta que empiecen a cambiar de color. Reduzca el fuego a bajo. Agrega la mezcla de aguacate a los langostinos; cocine hasta que el aguacate esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos. Adorne con un poco de pimienta negra para servir.
  • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 1378 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1199 mg