Cómo Preparar Gallinas de Cornualles glaseadas con albaricoque - Guía Paso a Paso

Las gallinas de Cornualles glaseadas con albaricoque son una versión deliciosa del tradicional pollo asado. Esta receta combina la dulzura de los albaricoques con los sabrosos sabores de las gallinas de Cornualles, creando un plato delicioso e impresionante que es perfecto para una ocasión especial o una cena elegante en casa. El glaseado de albaricoque agrega un hermoso color dorado y una explosión de sabor afrutado que complementa la carne tierna y jugosa de las gallinas de Cornualles. Ya s...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de confitura de albaricoque
  • 1 cucharada de salsa Sriracha
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 (1 1/4 libra) de gallinas de Cornualles
  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • condimento de mango y habanero al gusto
  • 4 ramitas frescas albahaca o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 gallinas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe generosamente una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol.
  • Combine las conservas de albaricoque, Sriracha, Worcestershire y mantequilla en una olla pequeña y derrita a fuego medio. Revuelva constantemente para evitar que se pegue.
  • Limpia las gallinas y sécalas con toallas de papel. Cubra el exterior y el interior con aceite. Sazone con condimento de mango y habanero; Inserta ramitas de albahaca dentro de las gallinas.
  • Coloque las gallinas en la bandeja para hornear preparada y cúbralas con papel de aluminio.
  • Cocinar en el horno precalentado durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y rocíe con glaseado de albaricoque. Vuelva a colocarlo en el horno y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, unos 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 314 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 355 mg