Cómo Preparar Gallinas de Cornualles con relleno de arroz - Guía Paso a Paso

Las gallinas de Cornualles son un plato delicioso y elegante, perfecto para una ocasión especial o una cena elegante en casa. Estos pequeños pájaros son tiernos, jugosos y llenos de sabor, lo que los convierte en los favoritos entre muchos cocineros caseros.

Una forma popular de preparar gallinas de Cornualles es rellenarlas con una deliciosa mezcla de arroz. El relleno de arroz añade una capa extra de sabor y textura al plato, convirtiéndolo en una comida destacada que impresionará a...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • ⅓ taza de arroz salvaje crudo
  • 1 taza de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 gallinas de Cornualles
  • sal al gusto
  • ¼ taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 4

  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega las almendras, la cebolla y el arroz salvaje crudo. Saltee de 5 a 10 minutos. Mezcle el agua, el cubito de caldo de pollo y 1/2 cucharadita de sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine durante 45 minutos hasta que el arroz esté tierno y se esponje fácilmente con un tenedor.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Sazone las gallinas de Cornualles por dentro y por fuera con sal y rellénelas con la mezcla de arroz. Coloque las gallinas con la pechuga hacia arriba sobre una rejilla en una fuente para hornear. Unte con 1/4 taza de mantequilla derretida.
  • Tapa el molde y cocina las gallinas durante 30 minutos en el horno precalentado. Destape y continúe cocinando durante 1 hora, o hasta que las gallinas ya no estén rosadas y los jugos salgan claros.
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1341 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 238 mg