Cómo Preparar Gallinas de caza con jengibre y albaricoque - Guía Paso a Paso

Las gallinas de caza con albaricoque y jengibre son un plato delicioso que seguramente impresionará a tus invitados. Esta receta toma la humilde gallina de caza y la eleva a nuevas alturas con la irresistible combinación de dulce albaricoque y picante jengibre. El resultado es un plato principal delicioso y tierno que rebosa sabor.

Estas gallinas de caza son perfectas para una ocasión especial o una cena, ya que no solo son deliciosas sino también visualmente impresionantes. La piel d...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de confitura de albaricoque
  • ¾ cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • 2 gallinas de Cornualles, cortadas por la mitad a lo largo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un plato llano, mezcle la salsa de soja, las conservas de albaricoque, el jengibre, el ajo, el vino y el azúcar. Coloca las gallinas en el plato y cúbrelas con la marinada. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Coloca las mitades de gallina en una fuente para horno. Vierta la marinada restante sobre las gallinas. Hornee sin tapar durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, rociando periódicamente con la marinada, hasta que el jugo de la gallina salga claro.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 1876 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 350 mg