Cómo Preparar galletas x - Guía Paso a Paso

Ya sea que estés horneando para una ocasión especial o simplemente te apetezca un dulce, las X Cookies son una opción deliciosa que nunca decepciona. Estas galletas son un clásico querido, conocidas por su textura suave y masticable, su rico sabor y su aroma irresistible. Con solo unos pocos ingredientes simples y una receta fácil de seguir, puedes preparar un lote de estas deliciosas galletas en poco tiempo.

Una de las mejores cosas de X Cookies es su versatilidad. Puedes personaliza...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla , en cubos
  • 1 huevo
  • ¾ libra de higos secos
  • ½ taza de almendras tostadas picadas
  • ⅓ taza de confitura de albaricoque
  • ¼ taza de pasas doradas
  • ¼ taza de cáscara de naranja confitada picada
  • ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce
  • ¼ taza de ron oscuro
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ taza de azúcar glass para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas de galletas

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o pellizcando entre los dedos. Agrega el huevo y mezcla hasta que se forme una masa. Es posible que sean necesarios un par de minutos para mezclar. Cuando la masa comience a solidificarse, colóquela sobre una superficie enharinada y amase brevemente. Forme un rollo largo con la masa, envuélvalo y reserve.
  • Coloca los higos, las almendras, la confitura de albaricoque, las pasas, la piel de naranja, el chocolate, el ron y la canela en un procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta que esté finamente picado. Si la fruta está dura, se puede remojar en agua hirviendo para que se ablande durante 15 minutos antes de procesarla.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón pequeño, mezcle el huevo restante y la leche para hacer un huevo batido.
  • Dividir la masa en 12 trozos. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada pieza hasta formar un rectángulo de 3x12 pulgadas. Cepille ligeramente las tiras de masa con huevo batido. Coloque una tira de la mezcla de frutas a lo largo del centro de cada trozo de masa y doble los bordes. Enrolle suavemente para sellar. Esto hará que el tubo de masa lleno sea un poco más largo. Corta cada tubo en trozos de 3 pulgadas. Haga un corte de una pulgada de largo con un cuchillo en el centro de cada extremo cortado. Extiende los extremos para formar una X. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear ligeramente engrasadas.
  • Hornea durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que los bordes estén dorados. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante al menos 5 minutos, para que no queden demasiado delicadas, antes de colocarlas en rejillas para que se enfríen por completo. Espolvoree con azúcar glass cuando esté frío.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 72 mg