Cómo Preparar Galletas veganas saludables con chispas de chocolate, avena y calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de repostería de otoño, nada captura la esencia de la temporada como la calabaza. Los sabores cálidos y reconfortantes de la calabaza, combinados con la masticabilidad de la avena y la dulzura de las chispas de chocolate, lo convierten en un regalo perfecto para el otoño. Y lo que es aún mejor es que estas galletas veganas saludables con chispas de chocolate, avena y calabaza no solo son deliciosas, sino también nutritivas, lo que las convierte en un capricho libre de culpa ta...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de semilla de lino molida
  • 1 ½ tazas de harina integral
  • 1 taza de avena
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de azúcar sin refinar
  • ½ taza de azúcar de coco
  • ½ taza de aceite de coco
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate veganas (opcional)
  • 1 taza de nueces pecanas picadas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 2 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear o forre con papel pergamino.
  • Mezcle agua y semillas de lino molidas en un recipiente, creando un "huevo de lino"; reservar hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la harina integral, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y la canela en un tazón. Batir el azúcar sin refinar, el azúcar de coco y el aceite de coco en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que quede suave; agregue el puré de calabaza, el huevo de lino y el extracto de vainilla y mezcle bien.
  • Vierta la mezcla de calabaza en la mezcla de harina y revuelva hasta que se combine la masa; agregue las chispas de chocolate y las nueces. Coloque la masa sobre la bandeja para hornear preparada con una pequeña bola de helado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en los bordes, aproximadamente 10 minutos. Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Sodio: 303 mg
    • Carbohidratos Totales: 49g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 30g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 286 mg