Cómo Preparar Galletas turcas de café y semillas de cacao - Guía Paso a Paso

El café turco es una tradición querida en Turquía, conocida por su sabor fuerte y atrevido. El rico sabor terroso del café a menudo se complementa con postres dulces y exquisitos, lo que lo convierte en una opción popular para acompañar productos horneados. Una de esas delicias son las galletas de café turco y semillas de cacao, que combinan los intensos sabores del café turco con el delicioso crujido de las semillas de cacao.

Estas galletas son el acompañamiento perfecto para una hum...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de espresso preparado
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ¾ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de semillas de cacao

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 galletas

  • Calienta el espresso y 1/4 taza de azúcar en una cacerola pequeña y deja que hierva. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a un almíbar espeso, de 12 a 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Combine la mantequilla, 3/4 taza de azúcar y el huevo en un tazón; batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora el extracto de vainilla, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados. Incorpora el almíbar de espresso enfriado. Agregue la harina y mezcle hasta que se mezclen. Incorpora las semillas de cacao.
  • Coloque 2 cucharadas de masa por galleta en las bandejas para hornear preparadas, dejando 2 pulgadas de espacio entre cada una para aproximadamente 12 galletas por bandeja.
  • Hornea 1 bandeja para hornear con galletas en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos. Repita con la segunda bandeja para hornear.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 58 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 15 mg

    Categorías