Cómo Preparar Galletas tipo sándwich de mantequilla de maní - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en la combinación de mantequilla de maní y galletas. El sabor cremoso a nuez de la mantequilla de maní combinado con la dulzura de la galleta lo convierte en un regalo perfecto. Si eres fanático de esta combinación de sabores clásica, te encantarán estas galletas tipo sándwich de mantequilla de maní. Estas galletas son una versión deliciosa de la tradicional galleta de mantequilla de maní y seguramente serán un éxito para cualquiera que ame la mantequilla...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 cucharadas de leche

Información

  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 5 docenas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • En un tazón grande, bata la manteca vegetal, 1 taza de mantequilla de maní cremosa y el azúcar blanca y morena. Agrega la vainilla y luego los huevos, uno a la vez. Batir bien después de cada adición. En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue lentamente a la mezcla cremosa.
  • Forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar, a 2 pulgadas de distancia. Aplana las bolas con un tenedor.
  • Hornee durante 7-8 minutos dependiendo del tamaño (yo suelo vigilarlos de cerca y retirarlos tan pronto como empiecen a dorarse. Esto ayuda a que queden masticables). Deje enfriar sobre rejillas de alambre. .
  • Para hacer el relleno: combine 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa, azúcar glas, extracto de vainilla y leche en un tazón pequeño y agregue suficiente leche para obtener una textura cremosa similar a un glaseado. Unte el glaseado sobre una galleta y cubra para hacer un "sándwich".
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 118 mg