Cómo Preparar Galletas tipo sándwich de jengibre y melaza heladas - Guía Paso a Paso

Hay algo en los sabores cálidos y especiados de la melaza y el jengibre que simplemente gritan comodidad acogedora durante el invierno. Y cuando combinas esos sabores en un sándwich de galleta suave y masticable relleno con un glaseado dulce y cremoso, tienes una receta para una delicia que seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar.

Estas galletas tipo sándwich de melaza y jengibre heladas son la combinación perfecta de galletas de jengibre y melaza suaves y picantes y un g...

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Ingredientes

  • 1 taza de margarina
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ½ taza de melaza
  • 2 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de agua hirviendo
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de margarina
  • 3 cucharadas de agua hirviendo
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ⅛ de cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo adicional: 9 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 docenas

  • En un tazón grande, mezcle 1 taza de margarina y azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo y la melaza hasta que estén bien mezclados. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua hirviendo; agregue la mezcla de melaza. Incorpora poco a poco la harina hasta formar una masa suave. Cubra y enfríe la masa durante al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corte en círculos con un cortador redondo de 3 pulgadas. Corta un círculo más pequeño de 1 pulgada de la mitad de las galletas. Es más fácil cortar el orificio central después de colocar las galletas en las bandejas para hornear. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee durante 7 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que los bordes comiencen a oscurecerse. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de intercalarlas. Escarcha las galletas sólidas y coloca una galleta con el agujero central encima.
  • Para hacer el glaseado: bata 1 cucharada de margarina y agua. Incorpora el jengibre y la sal. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta alcanzar la consistencia deseada. Sándwich entre galletas enfriadas.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 242 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 133 mg