Cómo Preparar Galletas Snickerdoodle de arándanos - Guía Paso a Paso

¿Busca una delicia divertida y festiva para hornear en estas fiestas? ¡No busques más que estas deliciosas galletas Snickerdoodle de arándanos! Combinando los sabores clásicos de los snickerdoodles con la acidez de los arándanos frescos, estas galletas seguramente serán un éxito en cualquier reunión navideña.

Los Snickerdoodles son una galleta querida por muchos, con su textura suave y masticable y su irresistible combinación de canela y azúcar. Agregar arándanos agrios a la mezcla le...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 2 ¾ tazas de todo harina multiusos
  • 2 cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 paquete (8 onzas) de crema queso, ablandado y cortado en cubos
  • 1 taza de arándanos secos
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Batir 1 1/2 tazas de azúcar, mantequilla, manteca vegetal y huevos en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso. Tamice la harina, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; agregue el queso crema y revuelva hasta que la masa esté recién combinada. Mezcle los arándanos hasta formar la masa con una cuchara de madera. Cubra el tazón con papel film y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir 6 cucharadas de azúcar y canela en un recipiente poco profundo. Enrolle la masa para galletas en 48 bolas del mismo tamaño y enrolle cada bola en azúcar con canela; Coloque las bolas de masa a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear antiadherentes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado pero aún ligeramente suave en el centro, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 1 minuto antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 39 mg