Cómo Preparar Galletas Sándwich De Chocolate C'OAT'conut - Guía Paso a Paso

No hay nada como una galleta casera, especialmente cuando se trata de una galleta tipo sándwich rellena con un relleno cremoso de coco y bañada en un rico chocolate amargo. Si eres fanático de la clásica combinación de chocolate y coco, entonces te encantarán estas Galletas Sándwich de Chocolate C'OAT'conut. Con una crujiente galleta de avena por fuera y un dulce relleno de coco por dentro, estas galletas son el capricho perfecto para cualquier ocasión.

Hacer estas galletas desde cero...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina de linaza
  • ⅓ taza de agua
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de copos de avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de margarina Becel® con bebida de avena
  • ¾ taza de azúcar moreno claro bien compacto
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate vegano
  • ½ taza de margarina Becel® con Bebida de Avena
  • ½ taza Violife™ Creamy Original
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas coco finamente rallado sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 galletas tipo sándwich

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Combine la harina de lino y el agua. Dejar reposar 10 minutos.
  • Combine la harina, el cacao en polvo, la avena y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; dejar de lado.
  • Bate 1 taza de margarina Becel® con Bebida de Avena con los azúcares en otro tazón grande con batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la mezcla de harina de lino y la vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta que se mezclen. Agrega las chispas de chocolate.
  • Coloque la masa amontonando cucharadas en una bandeja para hornear preparada, a 5 cm (2 pulgadas) de distancia. La receta producirá unas 48 galletas. Hornee durante 10 minutos o hasta que los bordes estén listos. No hornee demasiado.
  • Coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla y déjela enfriar durante 5 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla y déjelas enfriar por completo.
  • Bate 1/2 taza de Becel® y el queso crema vegetal en un tazón grande con la mezcla eléctrica hasta que esté cremoso. Agrega el azúcar glas, el extracto de coco y el extracto de vainilla y bate hasta que quede esponjoso. Agregue el coco rallado.
  • Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, unte aproximadamente 2 cucharadas de crema de coco en el lado plano de una galleta y cubra con otra galleta, presionando hacia abajo hasta que la crema llegue justo al borde. Repita con la crema restante y las galletas.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos Totales: 47g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 31g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 89 mg