Cómo Preparar Galletas rellenas de dátiles - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en morder una galleta cálida y perfectamente dulce rellena de dátiles. La masa delicada y desmenuzable combinada con el rico y pegajoso relleno de dátiles lo convierte en una delicia irresistible que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando un postre casero para servir en una cena o simplemente quieras satisfacer tu gusto por lo dulce, estas galletas rellenas de dátiles seguramente serán un éxito.

Lo que hace que estas galletas se desta...

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Ingredientes

  • 1 taza de dátiles, sin hueso y picados
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ¼ tazas copos de avena
  • 2 cucharadas de agua o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle los dátiles, el azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego lento. Deje hervir y cocine hasta que esté espeso y suave, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.
  • Batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede suave. Incorpora poco a poco la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega la avena y mezcla bien. Agrega de 2 a 4 cucharadas de agua, según sea necesario para que la masa se una. Forma una bola con la masa y refrigera por 15 minutos.
  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada y córtela en rodajas de 2 pulgadas. Coloque la mitad de las rondas en bandejas para hornear galletas. Vierta la mezcla de dátiles en el centro de cada ronda y cubra con otra ronda. Presione los bordes firmemente para unirlos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 91 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 71 mg