Cómo Preparar Galletas rellenas de conserva de fresa de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en las recetas familiares que se han transmitido de generación en generación. Vienen con una cierta historia y amor que no se puede replicar en ningún artículo comprado en la tienda. Y cuando se trata de delicias caseras deliciosas, nada supera las recetas de la abuela.

Una de las recetas más apreciadas y solicitadas de la abuela son sus famosas galletas rellenas de mermelada de fresa. Estas delicias dulces y afrutadas son la combinación perfecta de galleta...

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Ingredientes

  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena
  • ¼ de taza de leche
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 6 cucharadas de mermelada de fresa, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 15 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas de galletas

  • Batir la manteca vegetal, el azúcar blanca y el azúcar morena en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso y suave.
  • Mezcle la leche y el vinagre y déjelos reposar 5 minutos para hacer "leche agria". Agrega la leche agria, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de manteca vegetal.
  • Tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón grande. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de manteca vegetal hasta que se incorpore. Refrigere hasta que esté completamente frío, de 2 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada sobre una superficie enharinada; córtelo en rodajas de 2 pulgadas con un cortador de galletas. Vierta 1 cucharadita de conservas en el centro de la mitad de las galletas; cubra con las galletas restantes. Presione ligeramente los bordes de las galletas con un tenedor. Haz cortes entrecruzados en la parte superior de cada galleta con un cuchillo. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas, de 13 a 15 minutos.
  • Nutrición

    153 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 120 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 28 mg