Cómo Preparar Galletas navideñas danesas de nuez y pimienta (Pebernodder) - Guía Paso a Paso

La Navidad es una época de indulgencia y disfrute, y ¿qué mejor manera de celebrar la temporada festiva que con deliciosas galletas caseras? En Dinamarca, una de las delicias navideñas más queridas es el Pebernodder, también conocido como galletas navideñas danesas de nuez y pimienta. Estas pequeñas galletas crujientes y picantes son un alimento básico en los hogares daneses durante la temporada navideña y son perfectas para compartir con familiares y amigos.

Las pebernodder son galle...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 200
  • Rendimiento: 16 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente dos o tres bandejas para hornear.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que quede suave y esponjoso. Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Agrega el cardamomo, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal hasta que estén bien mezclados. Incorpora la harina, una taza a la vez, hasta que la masa se una. Con las manos enharinadas, pellizque cantidades pequeñas de 1/2 cucharadita de masa, forme bolitas y colóquelas en bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la base de las galletas esté ligeramente dorada, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos en bandejas para hornear. Almacenar en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    19 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 19 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 1 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 3 mg