Cómo Preparar Galletas napolitanas reales - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina italiana, probablemente no seas ajeno a los deliciosos sabores y las ricas tradiciones de la comida napolitana. Proveniente de las bulliciosas calles de Nápoles, la auténtica cocina napolitana se caracteriza por sus ingredientes frescos de origen local y sus sabores atrevidos y abundantes. Desde platos de pasta clásicos hasta postres deliciosos, la cocina napolitana nunca deja de impresionar con sus sabores auténticos y abundantes.

Una delicia napolitana ...

Leer más

Ingredientes

  • 8 onzas de relleno de almendras enlatadas
  • 5 huevos, separados
  • 1 taza de margarina
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 ¼ tazas harina para todo uso tamizada
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 3 gotas de colorante verde o al gusto
  • 3 gotas de colorante rojo o al gusto
  • 3 gotas de colorante rojo o al gusto
  • li>
  • ¼ de taza de confitura de albaricoque
  • ¼ de taza de mermelada de frambuesa sin semillas
  • 6 cuadritos (1 onza) de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 15 min
  • Tiempo total: 9 h 11 min
  • Porciones: 96
  • Rendimiento: 8 docenas de cuadrados de 1 pulgada

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase tres moldes de 13x9x2 pulgadas; forrar con papel encerado y engrasar papel encerado.
  • Mezcle el relleno de almendras, las yemas de huevo, la margarina y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso.
  • Combine la harina y el polvo para hornear en un bol. Incorpora la mezcla de almendras.
  • Batir las claras de huevo en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la masa de almendras.
  • Divida la masa en partes iguales entre 3 tazones. Agrega colorante alimentario verde a 1 tazón; agregue colorante rojo a otro. Deja el tercer cuenco sin colorear. Vierta el contenido de cada tazón en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 12 minutos. Invierta sobre rejillas, retire el papel encerado y déle la vuelta sobre una bandeja para hornear.
  • Unte mermelada de albaricoque sobre la superficie del bizcocho verde; cubra con el pastel simple. Unte mermelada de frambuesa sobre el pastel simple; cubra con el pastel rojo. Cubra con una envoltura de plástico; coloque una tabla de cortar pesada o una bandeja plana encima. Refrigere de 8 horas a toda la noche.
  • Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas; Caliente en el microondas hasta que se derrita, de 1 a 2 minutos. Unte el chocolate derretido sobre la superficie del pastel. Deje reposar, unos 15 minutos.
  • Corta los 4 lados del pastel para que los bordes queden limpios y parejos. Corta el pastel en tiras de 1 pulgada; corte tiras en trozos pequeños.
  • Nutrición

    63 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 29 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 16 mg