Cómo Preparar Galletas Mojitos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de galletas divertida y refrescante para cambiar tu rutina de horneado? ¡No busques más que estas deliciosas galletas Mojito! Combinando los sabores clásicos de un cóctel mojito con la dulzura irresistible de una galleta casera, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas del verano.

Estas galletas son una combinación perfecta de lima picante, menta fresca y un toque de ron, creando una explosión de sabor tropical en cada bocado. Ya sea que...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla
  • 3 limas ralladas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 1 cucharadita de extracto de ron, o más al gusto
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de hornear en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir el azúcar, la mantequilla y la ralladura de lima en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, incorporando completamente uno a la vez. Incorpora el extracto de vainilla, el extracto de menta y el extracto de ron.
  • Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Mezcle con la mezcla de huevo aproximadamente 1/3 a la vez, asegurándose de que la harina esté completamente incorporada antes de agregar el siguiente lote.
  • Déjelo enfriar en el refrigerador para permitir que la ralladura de lima le dé mayor sabor a la masa, hasta 1 hora. Retirar y dejar que vuelva a temperatura ambiente, unos 20 minutos.
  • Coloque cucharadas de masa en bandejas para hornear sin engrasar, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de horneado. Deje enfriar en las bandejas para galletas.
  • Nutrición

    119 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 145 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 21 mg