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Cómo Preparar Galletas Melomakarona - Guía Paso a Paso

Las galletas Melomakarona son un postre tradicional griego que se elabora típicamente durante la temporada navideña. Estas deliciosas galletas están hechas con una combinación de aceite de oliva, harina, miel y especias, creando una delicia dulce y sabrosa perfecta para las fiestas. Las galletas Melomakarona suelen ir cubiertas con una mezcla de nueces y canela, lo que añade una textura crujiente y un sabor extra a cada bocado.

Una de las mejores cosas de las galletas melomakarona es ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 libra de mantequilla sin sal
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 yemas de huevo
  • ½ taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 taza de miel
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de nueces finamente trituradas, o al gusto
  • 1 pizca de canela molida, o al gusto
  • 1 pizca de clavo molido, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas de galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la harina, la canela, el polvo para hornear, el clavo, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada en un tazón grande. Batir la mantequilla en un recipiente aparte hasta que esté suave y esponjosa; Añadir el azúcar y mezclar bien. Batir las yemas de huevo y el jugo de naranja en otro bol. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de mantequilla; agregue la mezcla de harina lentamente, mezclando después de cada adición. Agrega miel. Mezclar hasta que se forme una masa suave.
  • Enfríe la masa hasta que esté lo suficientemente firme para trabajar con ella, aproximadamente 30 minutos. Forme óvalos pequeños y colóquelos a unos centímetros de distancia en bandejas para hornear. Aplanar ligeramente; las galletas se esparcirán.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, caliente la miel, el agua y el azúcar juntos en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Deje enfriar el almíbar. Mezcle nueces, canela y clavo en un tazón para hacer la cobertura.
  • Sumerja las galletas en el almíbar enfriado durante 10 a 15 segundos por lado. Espolvorea la cobertura de nueces sobre el almíbar y deja secar por completo. Guárdelo en moldes para muffins o entre capas de papel pergamino.

    • Nutrición

    133 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 39 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 23 mg

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