Cómo Preparar Galletas Kolacky de Cooper - Guía Paso a Paso

Las galletas Kolacky de Cooper son un postre tradicional polaco que se ha transmitido de generación en generación. Estas delicadas galletas mantecosas están rellenas con una variedad de conservas de frutas dulces, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente desees un delicioso manjar, estas galletas kolacky seguramente deleitarán tu paladar.

Originarias de Polonia, las galletas kolacky se han convertido en un pos...

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Ingredientes

  • 2 tazas de mantequilla
  • 8 onzas de queso crema
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 cucharadas azúcar blanca
  • 2 tazas de mermelada de frutas de cualquier sabor
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el queso crema. Tamizar juntos la harina, 2 cucharadas de azúcar y la levadura en polvo. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de crema. Amasar la masa a mano unas cuantas vueltas.
  • Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Si la masa está demasiado pegajosa, refrigere por 1/2 hora. Cortar la masa con un cortador de galletas redondo o con el borde de un vaso. Coloque aproximadamente 1/2 cucharadita de conservas en el centro de cada círculo. Cierra las galletas doblando los círculos por la mitad y presionando los bordes con un tenedor para sellar. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin preparar y hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado.
  • En un tazón pequeño, mezcle la cucharada restante de azúcar con la canela. Enrolle las galletas en la mezcla de azúcar mientras aún estén calientes del horno.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 221 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 71 mg