Cómo Preparar Galletas Italianas II - Guía Paso a Paso

Las galletas italianas, también conocidas como galletas de mantequilla italianas o galletas de boda italianas, son una delicia clásica que se ha transmitido de generación en generación. Estas galletas delicadas y mantecosas se sirven a menudo durante los días festivos y ocasiones especiales, y son una parte muy apreciada de las tradiciones de repostería italiana. Si bien existen muchas variaciones de galletas italianas, esta receta de Galletas Italianas II ofrece una versión sencilla y delici...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 onzas de queso ricotta
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 2 tazas de azúcar glass
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
  • En un tazón mediano, mezcle 1/2 taza de mantequilla y azúcar blanca hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla y el queso ricotta. Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de queso. Deje caer cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado o hasta que los bordes estén dorados. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • En un tazón mediano, bata la mantequilla restante y el azúcar glass. Incorpora la vainilla y la leche gradualmente hasta alcanzar una consistencia untable. Galletas enfriadas con escarcha.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 21mg
    • Sodio: 69 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 21 mg