Cómo Preparar Galletas Italianas De Almendras II - Guía Paso a Paso

Las galletas italianas de almendras, también conocidas como galletas amaretti, son un postre muy apreciado en Italia y en todo el mundo. Estas delicadas y dulces galletas están hechas con harina de almendras, dándoles un rico sabor a nuez realmente irresistible. A menudo se sirven como un bocadillo ligero y delicioso junto con una taza de café o té, y son un complemento perfecto para cualquier mesa de postres.

Si bien existen muchas variaciones de galletas italianas de almendras, esta...

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Ingredientes

  • 2 libras de pasta de almendras
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 8 claras de huevo
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas azúcar glass
  • 2 tazas de almendras picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 72
  • Rendimiento: 6 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
  • En un tazón grande, use sus manos para mezclar la pasta de almendras, la harina, las claras de huevo, el azúcar blanca y el azúcar glas hasta que estén bien mezclados. La mezcla quedará muy pegajosa. Coloque las almendras rebanadas en un tazón pequeño. Saque cucharaditas redondeadas de la masa y colóquelas en las almendras. Enrolle hasta que esté completamente cubierto. Coloque a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados. Deje enfriar en bandejas para hornear durante unos minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    116 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 7 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 2 g
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 67 mg