Cómo Preparar Galletas italianas con chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

Las galletas son una delicia muy apreciada en todo el mundo y existen innumerables variaciones de este refrigerio clásico. Una versión deliciosa que ha ganado popularidad es la galleta italiana con chispas de chocolate. Estas deliciosas delicias combinan el rico sabor del chocolate con la delicia mantecosa de una galleta tradicional, lo que da como resultado una experiencia verdaderamente placentera.

Lo que distingue a las galletas italianas con chispas de chocolate de otras recetas de...

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Ingredientes

  • 2 tazas de mantequilla
  • 4 tazas de leche
  • 12 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 2 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
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  • 3 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 2 tazas de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 168
  • Rendimiento: 14 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. En una cacerola mediana a fuego medio, combine la mantequilla y la leche. Cocine hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y el clavo. Agregue la mezcla de leche a mano hasta que la masa esté firme y no pegajosa. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces. Enrolle la masa en bolas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas. Estas cookies no se esparcen mucho, por lo que puedes colocarlas bastante juntas.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que esté firme. Retirar de las bandejas para hornear para que se enfríen sobre rejillas. Cubre con un glaseado de repostería fino cuando esté frío para conservar la frescura.
  • Nutrición

    89 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 37 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 46 mg