Cómo Preparar Galletas Italianas Con Anís - Guía Paso a Paso

Las galletas italianas con anís son una delicia muy apreciada que reúne los ricos sabores de la cocina italiana con el sabor aromático y ligeramente dulce del anís. Estas galletas se conocen popularmente como "Biscotti all'Anice" en Italia y son un alimento básico en muchos cafés y reuniones familiares italianas. Lo que hace que estas galletas sean tan especiales es su combinación única de sabores, texturas y aromas que se combinan para crear una delicia verdaderamente irresistible.

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de anís
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 tazas azúcar glass
  • ½ cucharadita de extracto de anís
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 36 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la mantequilla y el azúcar para hacer la masa en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agregue los huevos, el extracto de vainilla y el extracto de anís y mezcle. Combine la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte; agregue la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen.
  • Coge una bola de masa del tamaño de una ping pong y enróllala entre tus manos para formar una cuerda. Conecte los extremos y gírelos en forma de 8. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar. Repita con la masa restante.
  • Hornee en tandas en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Mezcle la leche con el azúcar glas para glasear, revolviendo lentamente. Agrega el extracto de anís y el extracto de vainilla.
  • Sumerja las galletas enfriadas en el glaseado boca abajo y colóquelas sobre papel encerado o una rejilla.
  • Nutrición

    106 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 22mg
    • Sodio: 27 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 19 mg

    Categorías

    Recetas de biscotti