Cómo Preparar Galletas italianas anís - Guía Paso a Paso

Las galletas italianas de anís, también conocidas como galletas "S" o galletas en forma de "S", son una delicia tradicional de la cocina italiana. Estas galletas ligeras y crujientes están aromatizadas con extracto de anís, dándoles un sabor único y aromático perfecto para cualquier época del año. Ya sea que las disfrutes con una taza de café por la mañana o como un dulce después de la cena, estas galletas italianas de anís seguramente serán un éxito entre familiares y amigos.

Lo que ...

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Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de aceite de anís
  • 5 tazas de todo- harina especial
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • ½ taza de azúcar glas, o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de leche, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 40

  • Batir los huevos en un tazón grande. Agregue gradualmente el azúcar blanca a los huevos batidos hasta que quede suave. Vierta lentamente el aceite vegetal y el aceite de anís en la mezcla de azúcar hasta que se incorporen. Mezcle la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte; agregue lentamente a la mezcla de azúcar, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la masa esté seca. Refrigere la masa, de 30 minutos a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén crujientes en los bordes, de 12 a 15 minutos. Enfríe las galletas en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
  • Mezcle el azúcar glass y la leche en un bol hasta obtener la consistencia deseada. Sumerge un tenedor en el glaseado y rocía sobre las galletas. Deje que el glaseado se endurezca.
  • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 19mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 25 mg