Cómo Preparar Galletas heladas navideñas de la abuela - Guía Paso a Paso

Las galletas heladas navideñas de la abuela son una querida tradición familiar. Cada temporada navideña, mi abuela pasaba horas en la cocina, elaborando cuidadosamente estas delicias deliciosas y festivas. El aroma de mantequilla y vainilla llenaba el aire mientras extendía la masa y la cortaba en formas perfectas. El resultado final fue un lote de galletas bellamente decoradas que eran tan deliciosas como fascinantes a la vista.

Estas galletas han sido un elemento básico en nuestras ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
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  • ½ taza de cerezas confitadas rojas o verdes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de galletas

  • Batir el azúcar moreno, la mantequilla y el azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora la mitad de los huevos batidos hasta que estén completamente mezclados. Incorpora los huevos batidos restantes y la vainilla hasta que se combinen.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano; agregue la mezcla de mantequilla cremosa hasta que la masa esté simplemente mezclada. Incorpora las nueces y las cerezas confitadas. Forme rollos de masa de 1 1/2 pulgada sobre un trozo de papel encerado. Sella el papel encerado en los extremos con cinta adhesiva; Refrigere hasta que esté frío y firme, al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Corte la masa para galletas hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada y colóquela en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 70 mg