Cómo Preparar Galletas heladas de rollo de canela - Guía Paso a Paso

Nada supera el cálido y reconfortante aroma de la canela que flota en la cocina. Agregue la deliciosa dulzura del glaseado y obtendrá una combinación ganadora. Ingrese las galletas heladas de canela, una versión deliciosa del clásico rollo de canela que es perfecta para cualquier momento del día.

Estas deliciosas galletas son perfectas para aquellos que aman los sabores de un rollo de canela pero quieren una versión más portátil y apta para refrigerios. Son suaves, masticables y tienen to...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla ligera sin sal
  • 1 cucharada de edulcorante granular de sucralosa sin calorías (como Splenda®)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de edulcorante granulado de sucralosa sin calorías (como Splenda®)
  • 1 taza de azúcar en polvo, o según sea necesario
  • 1 cucharada de leche descremada, o según sea necesario
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 18 galletas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una bandeja para hornear galletas.
  • Batir el azúcar moreno, la mantequilla y el edulcorante en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega el huevo, la vainilla, la canela y el polvo para hornear; mezclar bien. Agregue gradualmente la harina; la mezcla quedará ligeramente pegajosa.
  • Enharina tus manos y enrolla y pellizca la masa en 18 troncos; transfiéralo a la bandeja para hornear preparada formando cada tronco en forma de rollo de canela.
  • Prepare la capa superior de galletas: ponga la clara de huevo en un tazón pequeño. Mezcle el azúcar en polvo, la canela y el edulcorante en un segundo tazón. Unte la clara de huevo encima de cada galleta y luego aplique la cobertura de azúcar.
  • Hornear en el horno precalentado durante 7 minutos. Las galletas estarán ligeramente blandas cuando salgan; los quieres así. Dejar reposar durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el glaseado: mezcla 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de leche, vainilla y canela en una olla a fuego lento. Revuelva hasta que se derrita y se combine; Puedes jugar con la consistencia agregando más azúcar o leche.
  • Rocíe el glaseado sobre las galletas y déjelas reposar durante 3 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 19mg
    • Sodio: 17 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 37 mg