Cómo Preparar Galletas Heladas De Limón - Guía Paso a Paso

Nada alegra más un día triste que el sabor picante y picante de las galletas heladas de limón. Estas delicias son la combinación perfecta de dulce y cítricos, con una textura suave y masticable que te hará disfrutar de unos segundos (y tal vez incluso de un tercio). Ya sea que estés buscando un postre refrescante para disfrutar en un cálido día de verano o un alegre estimulante durante lo más crudo del invierno, estas galletas heladas de limón seguramente te harán sonreír.

El secreto ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mantequilla blanda
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 taza de maicena
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 6 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharaditas cáscara de limón rallada
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3 gotas de colorante alimentario amarillo o el que desees (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 galletas

  • Combine la mantequilla y el azúcar para las galletas en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Incorpora la maicena. Agrega la harina, el jugo de limón y la cáscara de limón; batir a velocidad baja hasta que se forme una masa suave. Forme un tronco de 2 pulgadas de diámetro con la masa. Envuelva en papel encerado y enfríe en el refrigerador hasta que esté firme, de 1 a 2 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Retire la masa del refrigerador y córtela en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe, de 8 a 10 minutos más. Repita con la masa restante.
  • Mientras se hornean las galletas, combine el azúcar en polvo, la mantequilla, la cáscara de limón, el jugo de limón y el colorante alimentario para el glaseado en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas. Deje que el glaseado se seque por completo antes de guardarlo.
  • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 91 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 14 mg