Cómo Preparar Galletas Griegas De Huevo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina griega, existe una rica tradición de productos horneados deliciosos y satisfactorios. Una de las delicias más queridas es la galleta de huevo griega, un delicioso pastelito perfecto para el desayuno, el brunch o en cualquier momento en el que se te antoje algo dulce y satisfactorio. Estas galletas son conocidas por su textura esponjosa y su rico sabor a huevo y, a menudo, se disfrutan con una taza de café o té.

Lo que diferencia a las galletas de huevo griega...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 5 huevos grandes, divididos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 5 ½ tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 3 cucharadas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 96
  • Rendimiento : 8 docenas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
  • Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar y bate a velocidad media durante 10 minutos. Agrega 4 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Batir con la mezcla de mantequilla para formar una masa suave y cohesiva. Agregue más harina si la masa es demasiado blanda para manipularla fácilmente.
  • Separe trozos de masa de 1 pulgada y extiéndalos sobre una superficie enharinada formando tiras de 1/4 de pulgada de espesor y aproximadamente 7 pulgadas de largo. Cruce los extremos y gire la masa formando un bucle en la dirección opuesta, formando una trenza. Coloque a 1 pulgada de distancia sobre las hojas preparadas.
  • Batir el huevo restante en un tazón pequeño. Cepille las trenzas para darle glaseado y espolvoree con semillas de sésamo.
  • Hornear en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos. Deje enfriar en las hojas durante 10 minutos, luego retírelo a rejillas para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 14 mg