Cómo Preparar Galletas Glaseadas De Naranja Y Especias - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores cálidos y reconfortantes de la temporada navideña, y una de las mejores formas de darles vida a esos sabores es con un lote de galletas caseras. Estas galletas glaseadas de naranja y especias son el regalo perfecto para disfrutar en un frío día de invierno, con su delicada mezcla de cítricos, especias y dulzura. Ya sea que las esté horneando para una reunión navideña o simplemente desee un bocadillo acogedor, estas galletas seguramente deleitarán su paladar.

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de almendras finamente picadas (opcional)
  • 3 cucharadas de ralladura de naranja
  • 2 tazas de azúcar glass tamizada
  • ⅔ taza de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • ½ taza de almendras rebanadas para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 28 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 3 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Combine la harina, el polvo para hornear, la nuez moscada, el clavo, la canela y la sal.
  • Batir la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega el azúcar y bate hasta que se combinen. Incorpora las almendras picadas y la ralladura de naranja. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se combinen.
  • Transfiera la masa para galletas a una superficie ligeramente enharinada y enróllela hasta formar un rectángulo de aproximadamente 13 pulgadas de largo. Corte la masa en rectángulos de 3 1/2 pulgadas con una rueda de repostería estriada o un cuchillo de cocina afilado. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 12 minutos. Deje que las galletas se enfríen un poco en las bandejas para hornear y luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Combine el azúcar glass tamizada, la mermelada de naranja y el jugo de naranja y revuelva bien. Unte el glaseado sobre las galletas y decore con almendras rebanadas, si lo desea.
  • Nutrición

    153 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 37 mg