Cómo Preparar Galletas espesas con chispas de chocolate y menta - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la combinación clásica de chocolate y menta, entonces te encantará esta receta de galletas espesas con chispas de chocolate y menta. Estas exquisitas galletas están rellenas de rico sabor a chocolate y refrescante menta, lo que las convierte en el capricho perfecto para cualquier ocasión.

Lo que diferencia a estas galletas del resto es su textura espesa y masticable. Con un exterior crujiente y un centro suave y pegajoso, estas galletas seguramente satisfarán tu gu...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para pan
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza sin sal mantequilla derretida
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 ¼ tazas de azúcar morena
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de menta
  • 1 yema de huevo
  • 1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate amargo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Combine la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
  • Batir la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar moreno y el azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Batir el huevo entero con la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente mezclado, luego agregar el extracto de vainilla y el extracto de menta con la yema de huevo. Mezcle la mezcla de harina con los ingredientes húmedos hasta que se incorporen. Incorpora las chispas de chocolate, mezclando lo suficiente para combinar uniformemente. Levante la masa con cucharaditas colmadas y forme bolas de 1/2 pulgada. Coloque a 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes de las galletas estén firmes (el centro estará ligeramente blando), aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 6g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 30 mg