Cómo Preparar Galletas Delicias de Almendras con Chocolate Negro (Galletas de Pulpa de Almendras Sin Azúcar) - Guía Paso a Paso

Las Galletas Delicias de Almendras con Chocolate Negro, también conocidas como Galletas de Pulpa de Almendras sin Azúcar, son una delicia deliciosa y saludable, perfecta para cualquiera que busque una opción de postre sin culpa. Estas galletas no sólo no contienen azúcar, sino que también utilizan pulpa de almendras, un subproducto de la elaboración de leche de almendras, que añade un impulso extra de fibra y nutrientes.

Estas galletas son la manera perfecta de utilizar la pulpa de al...

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Ingredientes

  • 8 dátiles sin hueso
  • 2 tazas de pulpa de almendra húmeda obtenida de la leche de almendras
  • ⅓ taza de copos de avena
  • ¼ de taza de leche de almendras
  • 3 cucharadas de harina de almendras blanqueada
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de puré de manzana
  • 1 cucharada de vainilla extracto
  • 1 cucharada de semillas de cacao molidas
  • 4 pizcas de canela molida
  • 4 pizcas de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • ¼ de taza de agua (opcional)
  • ⅓ taza de chocolate amargo vegano picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 6 minutos
  • Tiempo total: 56 minutos
  • Porciones: 22
  • Rendimiento : 44 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino ligeramente engrasado.
  • Remoje los dátiles en agua caliente hasta que estén tiernos, de 6 a 10 minutos. Drenar.
  • Combine los dátiles, la pulpa de almendras, la avena, la leche de almendras, la harina de almendras, la harina de coco, el aceite de coco, el puré de manzana, el extracto de vainilla, las semillas de cacao, la canela, la sal y la nuez moscada en un procesador de alimentos. Procese hasta obtener la consistencia de masa para galletas, agregando agua si es necesario.
  • Enrolla 1 cucharada de masa para galletas con las manos. Pellizca los lados con los dedos para formar un cuadrado. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada y presione con los dedos o un tenedor para aplanarlo ligeramente. Repita con la masa restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar.
  • Derrita el chocolate amargo en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada intervalo, de 1 a 2 minutos. Rocíe chocolate derretido sobre las galletas.
  • Nutrición

    116 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 220 mg