Cómo Preparar Galletas De Trufa De Chocolate - Guía Paso a Paso

Las galletas de trufa de chocolate son el mejor regalo para los amantes del chocolate. Estas ricas e indulgentes galletas son suaves, esponjosas y llenas de un intenso sabor a chocolate. Son perfectos para ocasiones especiales, reuniones festivas o simplemente para satisfacer tus antojos de dulce. Si eres un panadero que busca impresionar a tus amigos o simplemente un entusiasta del chocolate, estas galletas seguramente serán un éxito.

Hacer galletas de trufa de chocolate es una exper...

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Ingredientes

  • 4 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar, picado
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • En el microondas o en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua hirviendo, derrita el chocolate sin azúcar, 1 taza de chispas de chocolate y la mantequilla, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Retire del fuego y deje enfriar. En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente 2 minutos. Agrega la mezcla de vainilla y chocolate hasta que estén bien mezclados. Combine la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de chocolate. Incorpora la 1 taza de chispas de chocolate restante. Cubra la masa y enfríe durante al menos una hora o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Enrolle la masa fría en bolas de 1 pulgada. Colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar de manera que queden a 2 pulgadas de distancia.
  • Hornee durante 9 a 11 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    112 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 40 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 73 mg