Cómo Preparar Galletas De Suero De Mantequilla Con Jamón Y Queso - Guía Paso a Paso

Las galletas de suero de leche son un clásico alimento reconfortante sureño que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que se sirva como guarnición para la cena, como sándwich de desayuno o como refrigerio para llevar, a todos les encanta una galleta hojaldrada y mantecosa.

Una forma de realzar las galletas tradicionales de suero de leche es agregar algunos ingredientes sabrosos y deliciosos, como jamón y queso. La combinación del jamón salado y el queso pegajoso con ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita ajo en polvo
  • ⅓ taza de mantequilla fría
  • ⅔ taza de queso Jack pepper rallado
  • ⅔ taza de jamón finamente picado
  • 1 taza de suero de leche, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 galletas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y el ajo en polvo en un tazón. Batir para combinar.
  • Corta la mantequilla fría en trozos y mézclala con la mezcla seca con los dedos, un tenedor o un cortador de masa, hasta que la mezcla parezca arena gruesa y la mantequilla esté bien mezclada. Agrega queso y jamón, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente todos los trozos de queso y jamón con la mezcla de harina.
  • Use un tenedor y agregue 1 taza de suero de leche. Si la mezcla aún está seca, agregue un poco más de líquido a la vez hasta que la masa se una (debe estar un poco pegajosa, pero no "mojada").
  • Forme una bola con la masa con la mano, manipulando la masa con cuidado. Luego, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 a 3/4 de pulgada. Use un cortador de galletas pequeño para cortar de 12 a 15 galletas y colóquelas en una bandeja para hornear con los lados apenas tocándose.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados en los bordes/parte superior/inferior y bien cocidos en el centro, de 12 a 15 minutos.
  • Deje enfriar brevemente en la bandeja para hornear antes de pasar a un plato o rejilla para enfriar. ¡Mejor servido caliente!
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 582 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 158 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 79 mg