Cómo Preparar Galletas de rueda de carro - Guía Paso a Paso

Las galletas de rueda de carro son un placer delicioso que a muchos les trae recuerdos de la infancia. Estas galletas clásicas son una combinación perfecta de dulce y salado, con un centro suave y un exterior crujiente. Ya sea que sea un panadero experimentado o esté comenzando su viaje culinario, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en su cocina.

El nombre "rueda de carreta" proviene de la forma de las galletas, que se asemejan a los radios de una rueda. La c...

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de cacao sin azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla. Combine la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal; agregue la mezcla de crema. Agregue las nueces si lo desea. Cubra la masa y enfríe durante al menos una hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Enrolle las bolas en azúcar glass. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear.
  • Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 93 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 66 mg