Cómo Preparar Galletas De Rollo De Canela - Guía Paso a Paso

Si te encanta el sabor dulce y pegajoso de un rollo de canela pero quieres algo un poco más portátil y más fácil de compartir, entonces estas galletas de canela son justo lo que estás buscando. Tienen todos los sabores de un rollo de canela clásico, pero en una forma del tamaño de un bocado y fácil de usar con los dedos. Estas galletas son perfectas para el desayuno, como merienda o como postre indulgente. ¡Y lo mejor es que son sorprendentemente fáciles de hacer!

Para lograr ese sabo...

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Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso, y más para extender la masa
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de canela molida o al gusto
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Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 37 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 galletas

  • Tamice la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
  • Batir la mantequilla y la manteca vegetal con una batidora eléctrica en otro tazón hasta que se combinen; agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Vierta los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Vierta la mezcla de harina y mezcle hasta que la masa esté suave.
  • Espolvoree harina sobre una superficie de trabajo y extienda la masa para galletas con un rodillo enharinado hasta formar un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor. Espolvorea generosamente canela sobre la masa. Enrolle la masa suavemente formando un tronco comenzando por uno de los lados largos. Envuelva bien en film transparente y refrigere durante 2 a 3 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Desenvuelva el trozo de masa y córtelo con cuidado en trozos de 1/4 de pulgada sin aplastar la galleta. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en los bordes, aproximadamente 12 minutos.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 37 mg