Cómo Preparar Galletas de queso sin gluten - Guía Paso a Paso

No hay nada como el satisfactorio crujido de una galleta de queso, y cuando agregas el hecho de que no contienen gluten, es aún mejor. Estas galletas de queso caseras sin gluten no solo son deliciosas, sino que también son increíblemente fáciles de hacer. Ya sea que las sirvas como aperitivo, refrigerio o guarnición, estas galletas seguramente serán un éxito entre todos los que las prueben.

Una de las mejores cosas de estas galletas de queso sin gluten es que solo requieren unos pocos...

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Ingredientes

  • 4 ½ tazas de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
  • 1 taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 1 ½ tazas de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita pimentón ahumado o más al gusto (opcional)
  • sal kosher al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 docenas de porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Ponga el queso Cheddar-Monterey Jack en un bol; agregue mantequilla. Cubra el tazón y déjelo reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
  • Combine la harina y el pimentón en un recipiente aparte.
  • Mezcle el queso y la mantequilla con las manos. Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de queso y mantequilla hasta que la masa se forme una bola. Enrolle la masa sobre una superficie de trabajo, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Corte la masa en forma de galleta usando cortadores de galletas o un cuchillo; espolvorea sal sobre la masa. Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén crujientes, de 15 a 18 minutos.
  • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 5 mg