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Cómo Preparar Galletas De Queso Ricotta - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más reconfortantes que una galleta casera caliente. Y cuando esa galleta se hace con rico y cremoso queso ricotta, la lleva a un nivel completamente nuevo de delicia. Las galletas de queso ricotta son una delicia que se puede disfrutar en cualquier época del año, pero son especialmente apropiadas para una velada acogedora junto a la chimenea durante los meses más fríos. Con una textura suave y tierna y un dulzor delicado, estas galletas seguramente se convertirán en las favori...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 15 onzas de queso ricotta
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de vainilla extracto
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 6 docenas de galletas

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se combinen. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Reduzca la velocidad a media y agregue la ricota, los huevos y la vainilla.
  • Reduzca la velocidad a baja. Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal; batir hasta que se forme una masa.
  • Deje caer cucharadas rasas de masa a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas y suaves, aproximadamente 15 minutos. Use una espátula para quitar las galletas y colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Cuando las galletas estén frías, prepare el glaseado: mezcle el azúcar glass y la leche en un tazón pequeño hasta que quede suave.
  • Utilice una cuchara pequeña o una espátula para untar el glaseado sobre las galletas; alternativamente, sumerja cada galleta en el tazón de glaseado. Decora como desees.

    • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 197 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 38 mg

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