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Cómo Preparar Galletas De Pollo Y Cheddar - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida sustanciosa y deliciosa que sea perfecta para cualquier ocasión, no busques más que esta receta de galletas de pollo y queso cheddar. Este plato combina pollo tierno y jugoso con los ricos y sabrosos sabores del queso cheddar, todo envuelto en una galleta caliente y hojaldrada. Es la mejor comida reconfortante que seguramente te hará sentir satisfecho y lleno.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. No necesitas ningún equi...

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Ingredientes

  • 2 tazas de papas rojas picadas
  • 1 taza de zanahorias picadas en trozos grandes
  • ½ taza de cebolla picada en trozos grandes
  • ½ taza de apio picado en trozos grandes
  • 1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de tomillo seco triturado
  • ½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de tapioca de cocción rápida, triturada
  • 1 libra de muslos de pollo con hueso, con piel retirado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 ⅔ tazas de mezcla para hornear
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle las papas, las zanahorias, la cebolla, el apio, los champiñones, el ajo, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta negra en una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Espolvoree tapioca sobre la mezcla de verduras y coloque los muslos de pollo en la olla. Vierta el caldo de pollo sobre el pollo y las verduras.
  • Tape, ajuste la olla a temperatura baja y cocine hasta que las verduras y el pollo estén tiernos y la salsa se haya espesado, de 6 a 7 horas. Si lo prefiere, ponga la olla en temperatura Alta y cocine de 3 a 3 1/2 horas.
  • Aproximadamente 30 minutos antes de la hora de servir, precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Revuelva la mezcla para galletas y el queso cheddar en un tazón hasta que estén bien combinados; mezclar con la leche. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase 10 veces. Extienda la masa hasta formar un círculo de 1/2 pulgada de grosor y corte las galletas con un cortador de galletas enharinado de 3 pulgadas. Vuelva a enrollar los restos según sea necesario. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos.
  • Mientras se hornean las galletas, retire los muslos de pollo de la olla de cocción lenta y déjelos reposar hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlos. Retire la carne de los huesos y córtela en trozos grandes; desechar los huesos. Regrese la carne de pollo a la olla de cocción lenta; agregue los guisantes y el queso crema hasta que el queso crema se derrita y la salsa esté cremosa. Cocine por 10 minutos más. Sirva con galletas Cheddar.

    • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 799 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 602 mg

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