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Cómo Preparar Galletas de plátano de la abuela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de las galletas caseras de la abuela, especialmente cuando están hechas con amor y una receta familiar secreta. Eso es exactamente lo que encontrarás en las galletas de plátano de la abuela: una delicia deliciosa y nostálgica que te transportará a tu infancia con solo un bocado.

Estas galletas son una tradición querida en muchas familias, transmitida de generación en generación. Son la combinación perfecta de dulzura y nostalgia, y seguramente te harán sonreí...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 taza de puré de plátano maduro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de margarina
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • ¼ taza de leche, o más según sea necesario
  • 2 ½ tazas de azúcar en polvo, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear galletas.
  • Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Agrega el bicarbonato de sodio a la crema agria en un tazón grande aparte; agregue puré de plátano y vainilla.
  • Batir la margarina y el azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica. Incorpora los huevos. Incorpora la mezcla de crema agria y plátano hasta que se incorpore. Agregue los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. Agrega las nueces.
  • Coloque pequeñas cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada; las galletas no se expanden mucho en el horno.
  • Hornee en el horno precalentado, revisando ocasionalmente, hasta que la base esté ligeramente dorada y las galletas estén firmes pero aún un poco suaves, de 10 a 12 minutos. Retire las galletas a una rejilla para que se enfríen.
  • Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado: derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue el azúcar morena y reduzca el fuego a bajo. Revuelva y deje hervir. Hervir, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Alejar del calor.
  • Agregue 1/4 taza de leche y vuelva a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar, de 10 a 15 minutos.
  • Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada. Si el glaseado se endurece mientras se trabaja, agregue un poco de leche.
  • Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas.

    • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 165 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 54 mg

    Categorías

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