1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Galletas de pimienta italianas de la abuela Anna - Guía Paso a Paso

Las galletas de pimienta italianas de la abuela Anna son una delicia tradicional que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Estas deliciosas galletas son un elemento básico en nuestras reuniones familiares y siempre evocan buenos recuerdos del tiempo pasado con nuestros seres queridos. La receta se originó en mi bisabuela, Anna, quien la trajo de Italia cuando emigró a los Estados Unidos. Desde entonces, ha sido una parte muy querida de la tradición culinaria de nue...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ¼ de taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza pasas
  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de nueces finamente picadas
  • ¾ taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de chispas multicolores o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 60 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Tamice la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la pimienta, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y el clavo para hacer galletas en un tazón grande.
  • Coloque la manteca en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Vierta sobre los ingredientes secos y mezcle con una cuchara.
  • Agrega la leche, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la vainilla; mezcle con una cuchara para combinar. Agregue las pasas, las nueces picadas y las nueces finamente picadas y mezcle con las manos para combinar. Enrolle la masa en bolitas y colóquelas a 1/2 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en tandas en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 15 a 18 minutos. Deje enfriar brevemente en la bandeja para hornear antes de colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 15 minutos.
  • Prepare el glaseado mientras las galletas se enfrían. Coloque el azúcar glass en un bol. Agregue la leche, el jugo de naranja y la ralladura de naranja y mezcle hasta que quede suave.
  • Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas o extiéndalo con una cuchara. Decorar con chispitas.

    • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 13 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 54 mg

    Categorías

    Recetas dulces
    Recetas picantes
    Recetas italianas
    Recetas de postres
    Recetas de galletas