Cómo Preparar Galletas De Patata Tiernas - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y satisfactorio en las galletas recién horneadas, y cuando agregas puré de papas cremoso a la mezcla, obtienes un placer verdaderamente inolvidable. Las tiernas galletas de patata son la manera perfecta de mejorar tu juego de galletas y agregar un toque único a una receta clásica.

Estas galletas son increíblemente tiernas y esponjosas, con un ligero toque de sabor a patata que añade una dimensión extra a cada bocado. Son perfectos para servir en el desayuno,...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ taza mantequilla o margarina
  • 1 ½ tazas de puré de papa sobrante
  • 1 huevo batido
  • ⅓ taza de agua fría
  • ⅓ taza de leche
  • 2 cucharadas de leche, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 galletas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Corta la mantequilla hasta que los trozos de mantequilla no sean más grandes que los guisantes. Use un tenedor para agregar el puré de papas y partirlo en trozos. Hacer un hueco en la mezcla y verter el huevo, el agua y la leche. Revuelva hasta obtener una masa suelta con el tenedor.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase 6 u 8 veces para que la masa se mantenga unida. Extienda la masa con palmaditas hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada y córtela en círculos con un cortador de galletas o un vaso. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada. Cepille la parte superior con 2 cucharadas de leche.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado o hasta que la base esté dorada.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 730 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 176 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 203 mg