1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Galletas De Pastel De Zanahoria Con Relleno De Queso Crema - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del pastel de zanahoria, entonces te encantarán estas deliciosas galletas de pastel de zanahoria con relleno de queso crema. Estas galletas toman todos los sabores de un pastel de zanahoria clásico y los combinan en una delicia portátil que es perfecta como refrigerio o postre. Con una galleta suave y tierna rellena de queso crema dulce y picante, estas galletas seguramente serán un éxito para cualquiera que las pruebe.

El pastel de zanahoria es un postre popular que ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de copos de avena a la antigua
  • 1 ½ tazas de zanahorias finamente ralladas
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de nueces finamente picadas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, al menos temperatura ambiente
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 25
  • Rendimiento: 25 galletas tipo sándwich

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Combine el azúcar blanca, el azúcar morena y la mantequilla para hacer galletas en un tazón. Batir hasta que esté suave y esponjoso, de 3 a 4 minutos. Agrega los huevos y el extracto de vainilla y mezcla a velocidad media hasta que estén bien combinados.
  • Cernir en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Mezcle con la mezcla de mantequilla a velocidad baja hasta que esté bien combinado. Incorpora la avena y las zanahorias, seguidas de las pasas y las nueces.
  • Enfriar durante 1 hora en el frigorífico.
  • Coloque la masa en las bandejas para hornear preparadas con una cuchara del tamaño de una cucharada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes, de 12 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Batir el queso crema en un bol para ablandar. Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se combinen. Incorpora el azúcar glass y luego el extracto de vainilla. Batir 30 segundos más para aclarar.
  • Unte el glaseado sobre una galleta enfriada. Sándwich junto con otro. Repita con las galletas restantes.

    • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 134 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 123 mg

    Categorías

    Recetas de postres
    Recetas de productos horneados
    Recetas de galletas
    Recetas de pasteles
    Recetas de queso crema