Cómo Preparar Galletas De Pastel De Plátano - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistiblemente reconfortante en el sabor dulce y húmedo del pastel de plátano, y estas deliciosas galletas de pastel de plátano capturan esa misma esencia deliciosa en una práctica delicia que se puede llevar en la mano. Con la combinación perfecta de plátano maduro, especias calientes y un toque de vainilla, estas galletas son una forma deliciosa de consumir plátanos demasiado maduros y satisfacer tu gusto por lo dulce al mismo tiempo.

Estas galletas de pastel de plátano...

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 2 huevos
  • 1 taza de puré de plátanos
  • 2 tazas de todo uso harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 3 tazas de azúcar glass tamizada
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • ¾ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas leche

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).
  • Crema manteca vegetal; agrega el azúcar moreno, batiendo bien. Agrega los huevos y el plátano; Golpea bien.
  • Cernir juntos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Agrega a la mezcla de crema; mezclar bien. Agregue las nueces.
  • Coloque la masa en cucharadas redondeadas, a 2 pulgadas de distancia, sobre bandejas para galletas engrasadas. Hornea por 12 minutos. Retirar a rejillas para que se enfríe. Sumerja la mitad de las galletas enfriadas en glaseado de azúcar en polvo.
  • Para hacer glaseado: combine 3 tazas de azúcar glas, 1 cucharada de mantequilla o margarina derretida y 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla. Agregue leche hasta obtener la consistencia deseada (es posible que necesite agregar un poco más), batiendo hasta que quede suave.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 101 mg