Cómo Preparar Galletas de nueces y chocolate con caramelo salado - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las delicias dulces y saladas, entonces te encantarán estas galletas de nueces y chocolate con caramelo salado. La combinación de rico chocolate, caramelo pegajoso y nueces crujientes crea una galleta deliciosa e indulgente que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando un postre especial para impresionar a tus invitados o simplemente quieras darte un capricho con algo delicioso, estas galletas seguramente darán en el clavo.

Estas galletas son un...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • ¾ taza de nueces pecanas tostadas picadas
  • 44 caramelos
  • 6 cucharadas de crema batida espesa
  • sal marina gruesa
  • 1 bolsa (6 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas de galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre de 3 a 4 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén pálidos y esponjosos. Incorpora el extracto de vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la harina y 1/2 cucharadita de sal. Presione la masa en una envoltura de plástico; enrolle la masa en bolas de 1 1/2 pulgada.
  • Coloque los huevos batidos en un plato pequeño y las nueces en otro plato. Sumerja cada bola de masa en los huevos y enróllela en nueces. Coloque las bolas dragadas en las bandejas para hornear preparadas; presione su pulgar en el centro de cada bola.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Presiona cada galleta nuevamente con una cuchara. Regrese al horno y continúe horneando hasta que esté dorado, unos 10 minutos más. Dejar enfriar sobre rejillas.
  • Combine los caramelos y la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que los caramelos se derritan y la mezcla esté suave, de 4 a 6 minutos. Vierta la mezcla en las huellas digitales de las galletas y espolvoree con sal marina.
  • Derrita las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, de 1 a 3 minutos. Agrega el aceite. Rocíe chocolate sobre las galletas.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 56 mg