Cómo Preparar Galletas de molinete de dátiles I - Guía Paso a Paso

Estas deliciosas y festivas galletas de molinete de dátiles y nueces son un delicioso manjar perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté horneando para una festividad especial, una acogedora reunión familiar o simplemente buscando satisfacer su gusto por lo dulce, estas galletas seguramente serán un éxito. Con una textura suave y masticable y un rico sabor a nuez, estas galletas son una excelente adición a cualquier plato de galletas.

Estas galletas en forma de molinete son una h...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de dátiles sin hueso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 cucharadita de limón ralladura
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • ⅔ taza de nueces finamente picadas
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Picar los dátiles deshuesados ​​en una picadora de alimentos. Coloque los dátiles en una cacerola pequeña y agregue 1/4 taza de azúcar, una pizca de sal y 1 1/4 tazas de agua. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla tenga una consistencia suave. Alejar del calor.
  • Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y las nueces picadas. Mezclar bien y enfriar.
  • Batir 3/4 taza de mantequilla y agregar gradualmente 1/2 taza de azúcar blanca y 1 taza de azúcar morena ligeramente compacta. Golpea bien. Batir 2 huevos hasta que espese y agregar a la mezcla de crema poco a poco, batiendo bien después de cada adición. Agrega 1 1/2 cucharaditas de vainilla.
  • Mida en un colador 3 1/2 tazas de harina, 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y 3/4 cucharadita de sal. Tamizar juntos dos veces. Tamice los ingredientes secos en la mezcla cremosa aproximadamente 1/4 a la vez. Combine bien después de cada adición. Enfriar hasta que esté firme.
  • Dividir la masa en 3 partes. Extienda 1 parte a la vez hasta formar un rectángulo. Untar con relleno de dátiles. Enrolle a modo de rollo de gelatina en papel encerado. Enfriar varias horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).
  • Con un cuchillo afilado, corte rodajas de panecillos de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas en bandejas para hornear engrasadas. Hornee de 10 a 13 minutos. Dejar enfriar.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 116 mg