Cómo Preparar Galletas de mermelada suecas - Guía Paso a Paso

Las galletas de mermelada suecas, también conocidas como Hallongrotta, son una deliciosa y tradicional delicia sueca perfecta para cualquier ocasión. Estas galletas sencillas pero deliciosas están rellenas de mermelada dulce y tienen una textura mantecosa y quebradiza que las hace irresistibles para cualquiera que las pruebe. A menudo se sirven durante la fika, una tradición sueca de tomar un café con amigos o familiares, pero son excelentes para cualquier momento en el que quieras un caprich...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de jarabe de maíz oscuro
  • 1 huevo, separado
  • 1 ¼ tazas harina para todo uso
  • 1 taza de nueces finamente picadas
  • 1 taza de mermelada de frutas de cualquier sabor

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 docenas

  • En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue el jarabe de maíz y la yema de huevo. Agregue gradualmente la harina hasta que esté completamente incorporada. Cubra y enfríe durante al menos 1/2 hora.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear.
  • Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada, sumérjalas en la clara de huevo y luego enróllelas en las nueces. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada a 2 pulgadas de distancia. Con el dedo, haga una marca en el centro de cada galleta.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado o hasta que estén dorados. Llene cada hendidura con una pequeña cantidad de mermelada mientras las galletas aún estén calientes. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 89 mg