Cómo Preparar Galletas De Merengue De Menta - Guía Paso a Paso

Las galletas de merengue de menta son el regalo perfecto para cualquier ocasión. Estas galletas ligeras y aireadas son dulces, crujientes y llenas del refrescante sabor de la menta. Son el complemento perfecto para cualquier mesa de postres navideños o como un dulce para disfrutar con una taza de chocolate caliente.

Las galletas de merengue se elaboran con solo unos pocos ingredientes simples: claras de huevo, azúcar y saborizantes. Tienen una textura delicada y crujiente que se desha...

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Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • ⅛ cucharadita de vinagre de sidra
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 3 bastones de caramelo de menta, aplastado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 56
  • Rendimiento: 56 galletas

  • Precalienta el horno a 225 grados F (110 grados C). Forre las bandejas para galletas con papel de aluminio o papel pergamino.
  • En un recipiente grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo, el vinagre y la sal hasta obtener picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar mientras continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora 1/3 de los bastones de caramelo triturados y reserva el resto. Deje caer cucharaditas colmadas, a una pulgada de distancia, sobre las bandejas para hornear preparadas. Espolvoree los bastones de caramelo triturados restantes por encima.
  • Hornee durante 90 minutos en el horno precalentado o hasta que esté seco. Deje enfriar en bandejas para hornear.
  • Nutrición

    11 cal.

    • Sodio: 8 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Azúcares totales: 2 g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 0mg
    • Potasio: 2mg