Cómo Preparar Galletas De Merengue De Almendras - Guía Paso a Paso

Las galletas de merengue de almendras son un dulce delicado y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Estas galletas ligeras y aireadas están hechas con harina de almendras, claras de huevo y azúcar, creando una textura crujiente y masticable que es irresistible para cualquier goloso. Ya sea que estés buscando un postre simple y elegante para servir en una cena o simplemente quieras satisfacer tu antojo de algo dulce, estas galletas de merengue de almendras son una opción maravillosa.

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Ingredientes

  • 11 onzas de almendras molidas
  • 3 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¾ cucharadita canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine ligeramente las bandejas para galletas.
  • En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Espolvorea poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que las claras alcancen un pico firme, esto tomará unos 5 minutos. Reserva aproximadamente 1/2 taza de claras de huevo. Agrega la ralladura de limón y la canela al resto del merengue y agrega las almendras hasta que todo esté uniformemente mezclado.
  • Deje caer montones a cucharadas sobre las bandejas para hornear preparadas. Cubra cada galleta con una cucharada más pequeña del merengue reservado.
  • Horneamos durante 15 minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados. Retire las galletas de las bandejas para hornear para que se enfríen sobre rejillas.
  • Nutrición

    66 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 5 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 66 mg